WELKOM IN DE LEVENDE KEUKEN

Waar komt ons eten vandaan? Hoe groeit het of hoe wordt het gemaakt? Ik ging op zoek en leerde lokale producten nog meer te waarderen en ambachtelijke, natuurlijke bereidingstechnieken zelf onder de knie te krijgen. Met name fermentatie vind ik echt een klein wonder. Dagelijks zorg ik als een ware boer voor de zwammen, korrels, desem en andere culturen die mijn keukenkasten bevolken en daar de wonderlijkste en lekkerste etenswaren aan het maken zijn. Een levende keuken dus!

AGENDA WORKSHOPS & EVENEMENTEN

Benieuwd naar de kunst van het ambachtelijk fermenteren? Zin in een gezellig dagje uit? Of op zoek naar een leuke demo of workshop voor tijdens je evenement? Lees meer over fermentatie, bekijk het aanbod fermentatieworkshops of neem contact op voor de mogelijkheden voor een geheel verzorgd teamuitje.

12 augustus: RotPot Kickstart Workshop 

24 augustus: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)

26 augustus: Thuislab: probiotische frisdrank brouwen

9 september: Desembrood bakken

12 oktober: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)

4 november: Thuislab Bier Brouwen

18 januari: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)


KvK-nummer 58875352