WELKOM IN DE LEVENDE KEUKEN

Waar komt ons eten vandaan? Hoe groeit het of hoe wordt het gemaakt? Ik ging op zoek en leerde lokale producten nog meer te waarderen en ambachtelijke, natuurlijke bereidingstechnieken zelf onder de knie te krijgen. Met name fermentatie vind ik echt een klein wonder. Dagelijks zorg ik als een ware boer voor de zwammen, korrels, desem en andere culturen die mijn keukenkasten bevolken en daar de wonderlijkste en lekkerste etenswaren aan het maken zijn. Een levende keuken dus!

AGENDA WORKSHOPS & EVENEMENTEN

Benieuwd naar de kunst van het fermenteren? Zin in een gezellig dagje uit? Of op zoek naar een leuke, ambachtelijkedemo of workshop voor tijdens je evenement? Lees meer over fermentatie, bekijk het aanbod fermentatie workshops of neem contact op voor de mogelijkheden voor een geheel verzorgd teamuitje.

13 januari: Desembrood bakken (VOL)

18 januari: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)

27 januari: Fermenteren Leren (1 dag)

3 februari: Kraut Fest 

8 februari: Fermenteren leren: Veggies! (vervolg)

10 februari: Fermenteren met de RotPot bij Dille&Kamille

10 maart: Desembrood bakken (VOL)

15 maart: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)

24 maart: Plants X Microbes Fermentation Workshop (1 dag)

5 april: Fermenteren leren: Veggies! (vervolg)

21 april: Desembrood bakken 

26 april: Fermenteren leren: Veggies!  (2 avonden)

17 mei: Fermenteren leren: Veggies! (vervolg)

2 juni: Workshop Zuivelfermentaties (inschrijving binnenkort geopend)

7 juni: Fermenteren leren: Veggies! (2 avonden)



KvK-nummer 58875352