Fermentatie: Welkom in de Levende Keuken!

Waar kun je beter leren fermenteren dan aan de COOLhaven in ROTTERdam?

Benieuwd naar de kunst van het ambachtelijk fermenteren? Zin in een gezellig dagje uit? Of op zoek naar een leuke demo of workshop voor tijdens je evenement? Lees meer over fermentatie, bekijk het aanbod fermentatieworkshops of neem contact op voor de mogelijkheden voor een geheel verzorgd teamuitje.

AGENDA WORKSHOPS & EVENementen

WIE IS DIE KEUKENBOER?

Ik ben Sanne. Een aantal jaar geleden besefte ik me dat ik geen idee had welke weg het eten op mijn bord had afgelegd. Ik besloot om op zoek te gaan. Waar komt ons eten vandaan? Hoe groeit het of hoe wordt het gemaakt? Ik leerde lokale producten nog meer te waarderen en ambachtelijke, natuurlijke bereidingstechnieken zelf onder de knie te krijgen. Met name fermentatie vind ik echt een klein wonder. Dagelijks zorg ik voor de zwammen, korrels, desem en andere culturen die mijn keukenkasten bevolken en daar de wonderlijkste en lekkerste etenswaren aan het maken zijn. Een levende keuken dus!

KvK-nummer 58875352