info

Je hebt het minimaal aantal bereikt

Winkelwagen (0)

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Fermenteren brengt je keuken tot leven

Fermentatie is een proces waarbij je levende bacteriën, gisten en schimmels gebruikt om etenswaren te maken. Niet toevallig zijn dat precies de producten die we terugvinden in delicatessenzaken, gemaakt door ambachtelijke makers. Denk bijvoorbeeld aan koffie, cacao, droge worst, olijven, kaas, yoghurt, zuurkool. 

Fermenteren is duurzaam, gezond en lekker. En jij kunt het ook! Dus kijk hieronder bij de workshops of maak je keuze uit verschillende variaties van de RotPot en andere fermentatietools.

Workshops

Bij Keukenboeren volg je de leukste workshops van Rotterdam! Leer onder Sanne's leiding fermenteren. Kies uit het overzicht met actuele workshops. Ga jij voor een driedelige cursus die je kennis laat maken met de diverse mogelijkheden van fermentatie, of duik je de diepte in met groenten, zuivel, dranken of brood?

Agenda

12 september: Fermenteren: de essentie (start 3-delige cursus)
5 oktober: Groenten fermenteren
10 oktober: Zuivel fermenteren
19 oktober: Fruit Fermenteren bij Boerderij Landzicht
20 oktober: Fris! Gefermenteerde alcoholvrije dranken
2 november: Bier brouwen 
3 november: Kimchi en zuurkool
7 november: Fermenteren: de essentie (start 3-delige cursus)
16 november: Desem bakken met Bep
1 december: Kimchi en zuurkool

Info en Reserveren:

Bier Brouwen

Bier Brouwen

Anno 2019 wordt bier in alle delen van de wereld weer gebrouwen op kleine schaal. Het gaat weer om kwaliteit! Nog mooier is natuurlijk je eigen biertje.

€ 59,00
Desem bakken met Bep

Desem bakken met Bep

Wat maakt desembrood zo bijzonder? En belangrijker: hoe maak je het zelf? In de workshop leer je alles over natuurlijke gisten, verschillende granen en meel, benodigde...

€ 65,00
Fermentatie: de Essentie

Fermentatie: de Essentie

Leer de fundamenten van het Fermenteren in deze 3-delige avondcursus. Van kimchi tot kombucha: hierna ga je zelfverzekerd aan de slag met diverse producten en technieken.

€ 95,00
Fris! Gefermenteerde alcoholvrije dranken

Fris! Gefermenteerde alcoholvrije dranken

Ban de sinas en knikker de cola definitief het raam uit. Zelf maak je namelijk veel lekkerdere én gezondere frisdrank met hulp van wilde gisten en pro-biotische bacteriën.

€ 45,00
Groenten Fermenteren

Groenten Fermenteren

Groente fermenteren is duurzaam, gezond en lekker. En jij kunt het ook! Ontdek hoe vriendelijke microben groenten transformeren in smaakvolle en probiotische pickles.

€ 59,00
Kimchi en zuurkool

Kimchi en zuurkool

Ook zo dol op kimchi of zuurkool? Fermenteren is duurzaam, gezond en lekker. Ontdek tijdens deze workshop hoe vriendelijke microben jouw kool transformeren in smaakvolle kimchi...

€ 45,00
Zuivel Fermenteren

Zuivel Fermenteren

Wie wel eens yoghurt direct van de boer heeft geproefd, weet: wat uit de fabriek komt smaakt lang zo lekker niet. Maar er is goed nieuws: wat de boer kan, kun jij ook!

€ 45,00
Bekijk route

Contactinformatie

Kom je een workshop doen? Je vindt ons in Rotterdam aan de.... Coolhaven. What's in a name!

Coolhaven 148-a, Rotterdam
Wo - Vr, 10:00 - 17:00

Sanne

Waar komt ons eten vandaan? Hoe groeit het of hoe wordt het gemaakt? Op zoek naar de antwoorden ontdekte ik dat de lekkerste etenswaren gemaakt worden door schimmels, gisten en bacteriën: fermentatie! Sindsdien ben ik dagelijks bezig met dit wonderlijke proces en zorg ik als een ware boerin voor de zwammen, korrels, desem en andere culturen die mijn kasten bevolken. Een levende keuken dus!

Lees meer
Schrijf je in voor de nieuwsbrief. Laat je gegevens achter zodat we je 2x per jaar op de hoogte kunnen houden van nieuwe workshops en producten.
Aanmelden
Deze website gebruikt cookies om de website te verbeteren. We slaan geen persoonlijke gegevens op en verkopen nooit gegevens door.